11月29日，2025首届健康食材产业发展论坛圆满举办。中国农业科学院农产品加工研究所首席战略科学家、研究员张春晖，著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任铁丁，南京农业大学食品科技学院教授、国家重点研发计划首席科学家黄明，县委常委、常务副县长丁卫东，副县长万长荣，山东省预制菜行业协会会长、齐鲁工业大学食品科学与工程学部副院长袁超出席论坛。
丁卫东在致辞中说，莘县是全国知名的农业大县、蔬菜大县，农产品资源丰富，全县瓜菜菌种植面积稳定在100万亩以上，年产量超520万吨，均居全国县域之首，莘县香瓜等特色农产品享誉全国。近年来，我们依托农业资源禀赋，大力发展健康食品及预制菜产业，产业链条日益完备，产业规模不断扩大，莘县连续两年被国家工信部赛迪研究院评为预制菜产业全国基地百强，是山东省首批预制菜产业高质量发展试点县。希望能够借此契机，与学界、业界精英携手，在技术攻关、标准制定、市场拓展等领域开展务实合作，共同打造立足山东、辐射全国的健康食品与预制菜产业高地，共享机遇、共赢发展。
在论坛报告环节，张春晖作了题为《科技驱动预制菜产业高质量发展》的报告，铁丁作了题为《农产品区域公用品牌助力乡村振兴的路径及实践》，黄明作了题为《营养健康驱动下的鸡肉加工技术创新与实践》的报告，山东交通学院副教授付晨作了题为《工业4.0时代的食品产业升级：人工智能驱动的创新路径与未来展望》的报告。
论坛还发布了《2025中国预制菜行业发展报告》。该报告由组委会联合国内预制菜行业顶尖企业、权威专家及研究机构共同编撰，全面覆盖预制菜产业各个细分品类，对产业政策、法规标准、市场规模、竞争格局、消费趋势、新产品动态及前沿技术应用等进行系统性总结与深度分析。
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