为全面压实食品安全主体责任，提升餐饮质量安全水平，增强人民群众食品安全满意度、获得感、安全感，莘县市场监督管理局在全县开展“清洁厨房”行动。
依据《聊城市清洁厨房行动实施方案》，莘县市场监督管理局在监督餐饮服务单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》等食品安全标准的基础上，围绕“五净标准”（场所净、设施净、工具净、人员净、食材净）、体系管理、小餐饮规范提升等工作要求，全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提升餐饮服务单位厨房软硬件水平，实现场所环境清洁卫生，食品污染有效控制，食品安全隐患有效排除，食源性疾病明显减少，带动餐饮食品安全水平整体提升。经逐级申报，严格审核，现将2024年符合“清洁厨房”标准的单位名单予以公示（详见附件）。
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