壮馍，是河南、山东、江苏等地著名的地方面食小吃。传说为水浒壮士所吃的馍，所以叫壮馍，又名好汉饼。壮馍是干粮中的巨无霸，其"味"之香、"劲"之足，越嚼越香，香在口里，美在心里。在莘县朝城镇南关街就有一家壮馍店-南关杨家壮馍，数代传承，是朝城远近闻名的特色美食。

她叫邵连存，是朝城镇南关杨家壮馍的第四代传承人，今年58岁，自从嫁到这里，就和丈夫杨宝灵向公公杨来喜学做杨家壮馍，南关杨家在传统的技艺上，在未发酵的的面粉里按比例加入用面头发酵好的发面，这样一来不仅保留了壮馍的韧劲，而且丰富了壮馍的层次感，食物就是这么神奇，两种不同分子形成的面，按比例柔和在一起，再经过近百次的杠压，才能得到一张上等的壮馍，然后，在擀好的壮馍上，上下两面都撒上芝麻。

最后，放在鏊子上烘烤。火，象征着希望和光明，火候的掌控也至关重要，通过近一个小时的文火炙烤，面饼里小麦的分子，在做着运动，中间还要经过多次的翻看，用木筷绕圈插一下，把里面的气放出来，时间慢慢过去，直到面饼两面成金黄色，内壮而不硌牙的美食。丈夫杨宝灵，在做着瓤子壮馍，瓤子壮馍是用油烙的，做法很像千层饼，用大盆和面，待面团醒松，反复揉面，擀成一层层，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐，烙制时，使用平底铁锅。烙至外黄内熟，，香味溢出时，便可出锅。

因为传承百年之久，价格公道，味道好，深受人们喜欢。每天，我们都能看到来他们家买壮馍的人，饼还未出锅，都早早等候美食出炉。

壮馍一直是朝城的传统美食，随着老一辈的人的渐渐老去，朝城，只有他们夫妻二人还一直坚持，他们说：“只要有人要，喜欢吃，他们会一坚持做下去。”